Når råvarene er ekte, blir maten enkel – og bedre.
Seggiano er ekte italiensk håndverk på sitt beste. Produktene lages av små produsenter i Toscana og Sicilia, med økologiske råvarer, tradisjonelle metoder og en kompromissløs holdning til kvalitet. Pastaen trekkes gjennom bronseformer og tørkes langsomt for å bevare tekstur og smak, mens sauser og pestoer lages med ferske, naturlige ingredienser uten snarveier. Resultatet er produkter som løfter selv de enkleste hverdagsmåltidene til noe helt spesielt.
Oppskrift 1: Conchiglie med Raw Basil Pesto
En klassiker på 10 minutter – når råvarene er gode, trenger du ikke mer.
Ingredienser (2 porsjoner):
• 250 g Seggiano conchiglie
• 1 glass Seggiano Raw Basil Genovese Pesto
• En neve ristede pinjekjerner (valgfritt)
• Ferskrevet parmesan (kan sløyfes for vegansk versjon)
• Salt til koking
Slik gjør du:
1. Kok pastaen i rikelig saltet vann til al dente.
2. Ta vare på en kopp av pastavannet før du siler av.
3. Vend pastaen med 3–4 ss pesto og litt av pastavannet til en kremet saus.
4. Topp med pinjekjerner og parmesan etter ønske.
Oppskrift 2: Penne med Marinara
En varmende rett med ekte smak av Sicilia.
Ingredienser (2–3 porsjoner):
• 300 g Seggiano penne rigate
• 1 glass Seggiano Organic Marinara Garlic Tomato Sauce
• 2 ss olivenolje
• 1 liten løk, finhakket
• 1 neve fersk basilikum
• Fersk mozzarella eller parmesan til topping
Slik gjør du:
1. Varm olivenolje i en kjele og fres løken til den er blank.
2. Tilsett Seggiano Marinara-sausen og la den småkoke i 5–7 minutter.
3. Kok pastaen i saltet vann til al dente, sil av og vend inn i sausen.
4. Server med fersk basilikum og mozzarella/parmesan på toppen.
Hos Røtter finner du et bredt utvalg av Seggiano – fra pasta og pesto til tomatbaserte sauser. Alt laget med respekt for tradisjon og råvare. Neste gang du vil gjøre en enkel middag til en liten reise til Italia, finner du det du trenger i hyllene hos oss.
